Deze Texelse zilte Waddenwortelen zijn hét bewijs dat voedselproductie op verzilte grond wel mogelijk is. Door de bemesting met zeewier, worden deze wortelen zelfs nóg gezonder en zoeter dan gewone wortelen! Wie had ooit gedacht dat de wortelen zoeter zouden worden van zout water?
Eerst proeven, dan geloven? De zilte worteltjes zijn nu te bestellen op www.zeewiervantexel.nl. Dat wordt smullen!
Zilte landbouw
Marc van Rijsselberghe heeft een manier gevonden om bepaalde gewassen te laten groeien op zilte landbouwgrond. Voedselproductie op verzilte grond werd altijd voor onmogelijk gehouden, maar Marc bewijst het tegendeel. Dit heeft een gigantisch effect op de wereldwijde voedselzekerheid – boeren kunnen met deze nieuwe methode tot wel vier keer zoveel groenten opbrengen.
