Categorie Webwinkels producten
Daan Gerssen is eigenaar van Visserijbedrijf D.K. Gerssen en vist op snoekbaars. Daan heeft hiervoor het Waddengoud-keurmerk. Hij heeft het bedrijf in april 2022 overgenomen van voormalig Waddengoud-visser Teun Barelds. Het visgebied is het Amstelmeer, gelegen aan het voormalige eiland Wieringen en de Waddenzee.
Op de Wadden is de lucht puur, de wind rauw en het aantal zonuren hoog. Niet voor niets zijn de Wadden onderdeel van Unesco Werelderfgoed. Op de steeds zilter wordende grond is het gelukt om de lekkerste aardappels te telen, die worden gestimuleerd met biologisch gecertificeerd en op land geteeld zeewier uit het Waddengebied.
‘van de Wadden’ chips zijn verkrijgbaar in verschillende supermarkten, campingwinkels en musea in Noord Holland. Ook online kan je onze chips vinden en bestellen. Kijk op www.vandewadden.nl
Akkerbouwbedrijf Timpelsteed, in het Friese Engwierum, is een prachtig voorbeeld van een lokale marktplaats. Timpelsteed levert wekelijks biologische Waddenproducten aan gezinnen in Aalsum (bij Dokkum), Buitenpost en Kollum. Producten te bestellen via de webwinkel kan men laten bezorgen in de omgeving van genoemde dorpen of zijn af te halen bij de boerderijwinkel in Engwierum of op locaties in diezelfde dorpen.
Voor een mooie toekomst van het eiland hebben we elkaar nodig. Samen zorgen we voor een balans, die goed doet aan bewoners en bezoekers, aan landschap en dieren. I Love Texel is een platform voor Texelse producenten. Het Texelse platform werkt samen om de lokale voedselketen te versterken en besteden veel aandacht aan meer duurzame souvenirs.
Deze Groninger boerderij wordt al drie generaties door dezelfde familie bewerkt. Piet en Angela, die de boerderij runnen, zijn in 2017 omgeschakeld naar biologisch met daarnaast natuur, andere gewassen, fruitteelt en zomerbloemen op het veld. Het fruit is vanaf 2018 aangeplant en bestaat uit appels, peren, pruimen en verschillende soorten bessen. Biologische vleeskippen scharrelen onder de stammetjes en zorgen voor strorijke kippenmest.
Deze Texelse zilte Waddenwortelen zijn hét bewijs dat voedselproductie op verzilte grond wel mogelijk is. Door de bemesting met zeewier, worden deze wortelen zelfs nóg gezonder en zoeter dan gewone wortelen! Wie had ooit gedacht dat de wortelen zoeter zouden worden van zout water?
Oesters en kokkels van ’t Wad met de hand gevist door ambachtelijke Wadvissers.
Veltman Visservice in Harlingen verkoopt superverse vis, schaal- en schelpdieren van de Waddenzee.
De dekbedden, futons, onderdekens en kussens van Texel Wool zijn gevuld met echte Texelse schapenwol.
Van jams tot mosterd, van wijn en siroop tot cosmetica. Waddendelicatessen verkoopt vele verschillende Waddenproducten.
Biologische Schapenboerderij De Zeekraal op Terschelling verkoopt eigen schapenkaas. Ook maken ze koeien-schapenkaas en cosmetica van eigen melk. En voor een boerenbeleving of overnachting ben je altijd welkom bij De Zeekraal op Terschelling.
WaddenWier kweekt zeewier op Texel in vers en gezuiverd zilt bronwater uit de Texelse bodem. Het bedrijf teelt de groente op milieuvriendelijke wijze in bassins vlakbij de Texelse duinen. De meeste zeewier drogen ze volgens een speciale methode, zodat vitamines en mineralen zoveel mogelijk bewaart blijven. Een smakelijk product met een zilte truffelachtige smaak.
Streek- & Cadeauwinkel Op ‘e Stâl in Buitenpost is samen met Het Bloemenparadyske in Kollum een bezorgdienst voor streekproducten begonnen. Genaamd Your Locals.
Jakob Wilman van akkerbouwbedrijf Broersma-State in Engwierum perst van zijn eigen koolzaad een goudgele olie en imkers maken van zijn koolzaad een heerlijke honing.
Bij Boerderij Hoogvliet in De Waal op Texel verkopen ze Texels lamsvlees en Texels weiderundvlees.
Bij Boschma Slachtbedrijf Texel komen de Waddengoud gecertifceerde lammeren binnen. Vlees van Boschma gaat naar gecertifceerde slagers als Goënga en Peter Haker op Texel. Als consument kun je bij Boschma ook rechtstreeks Texels lamsvlees bestellen.
Heerlijke biologische wijnen (Blanka wijn), sappen en siropen van de witte aalbes (ras Blanka) heeft Biologisch akkerbouwbedrijf Landgoud in het Groningese Kloosterburen.
Verschillende producten van spelt als speltpasta, speltmeel, speltbloem en speltkorrels van het oerras Oberkulmer Rotkorn heeft Landgoud in het Groninger Kloosterburen. Het graan groeit hier tegen de Waddendijk midden in de weidse natuur van de Waddenkust.
Henk Broekman teelt zilte waddenaardappels op Texel. De aardappelen zijn worden bemest met zeewier.
De Kollumer Zoete Erwt is een oud streekgewas dat sinds de jaren 60 verdween. Jan van der Velde uit Kollum redde hem van de ondergang en noemde hem Kollumer Zoete Erwt.
Willem Roeper maakt ijs gemaakt van Texelse koemelk of schapenmelk. In allerlei smaken, met de hand gemaakt en volgens eigen receptuur. Hij heeft er zelfs het nationaal kampioenschap ambachtelijk ijsmaken mee gewonnen.
Kok Willem Roeper op Texel is de bedenker van de Texelse lamsvleeskroket. Hij maakt hem nog steeds volgens eigen receptuur.
Het rundvlees van de Frisian Angus is afkomstig van koeien die zomerdaags de Bantpolder in het Nationaal Park Lauwersmeer beweiden. Hier gebruiken ze geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Een grote diversiteit aan kruiden en gewassen vormen een uitgebalanceerde maaltijd voor de koeien. De kalveren zogen bij de moeder en groeien op in de kudde. Alleen in de winter staan de koeien op stal.
Uit Eigen Streek verkoopt in hun webshop waddenproducten als Waddendelicatessen, Waddenschoon en Hollandse delicatessen, streekproduct- en kerstpakketten.
